A LA CARTE
Entrées
Entrée du jour
CHF 13.-
Mille feuille céleri à la moelle, oeuf poché & espuma cresson
CHF 19.-
Escalivada d'aubergines, coulis poivrons & mousse chèvre
CHF 17.-
Kefta de poisson, compoté de tomates & poivrons, gel citron
CHF 18.-
Cassolette ris de veau, asperges vertes & crème de morilles
CHF 20.-
Plats
Plat du jour
CHF 27.-
Pappardelle ragû d'agneau, shiitaké, potiron & noisettes CHF 35.-
St pierre, vierge abricot & yuzu, mousseline panais-amande
CHF 44.-
Filet de daurade & rasam, choux-fleurs rôtis & bakwan maïs
CHF 38.-
Agneau grillé aux mûres, purée cocos, aubergines confites
CHF 39.-
Desserts
Charlotte Norvégienne flambée au rhum, coeur fruits rouges & sorbet mangue
CHF 12.-
Fondant au chocolat grand cru & sorbet abricot
CHF 14.-
Chouquettes pralinées, crèmeux café & coulis fève tonka
CHF 13.-
Café gourmand
CHF 12.-
Nos tapas maison
Comme une soupe à l'oignon qui croustille!
CHF 16.-
Mini buns effiloché de cochon & sauce moutarde
CHF 16.-
Crêpes Vonassienne au crabe & combawa
CHF 16.-
Thon rouge passion, guacamole & radis noir
CHF 16.-
The beignet de Vinzel !
CHF 16.-
Assortiment de tapas
Mix of tapas (25 pièces)
CHF 54.-
Piadine
CHF 20.-
Piadine du chef
tomates, mozzarella, bresaola, pesto maison & roquette
CHF 20.-
CHF 20.-
Bikiny
tomates, jambon serrant, crème parfumée a la truffe, pesto basilic maison & roquette
CHF 20.-
CHF 20.-
Piadine des sous-bois
tomates,mozzarella, champignons en persillade, ricotta, pesto maison & roquette
CHF 20.-
Douelles
Fromages affinés par nos soins
CHF 42.- / ½ 27.-
Charcuterie Ibérique Salchichon, chorizo & XXX
CHF 49.- / ½ 29.-
Fromages & charcuterie mix
CHF 46.- / ½ 28.-
Cocktails
Spritz, Hugo & Co
CHF 15.-
Blanc
CHF 10.-
Dom Creuze Noire St-Véran 2022
Chardonnay / Bourgogne
CHF 10.-
CHf 9.-
Damien Mermoud 2023
Chasselas / Lully GE
CHf 9.-
CHf 12.-
L'infernal "Riu" 2022
Gren blc + macabeu / Priorat
CHf 12.-
Vin du moment… Laissez-vous surprendre !
Rosé
CHF 7.-
Cellier des Chartreux by S. Chabal 2023
Grenache / Côtes du Rhône
CHF 7.-
Rouge
CHF 8.-
Dom Cottebrune "transhumance" 2021
Faugères / Languedoc Roussillon
CHF 8.-
CHF 10.-
Dom Creuze Noire St-Amour V.V. 2022
Gamay / Beaujolais
CHF 10.-
CHf 12.-
L'infernal "Riu" 2019
Greg+Carignan+Syrah / Priorat
CHf 12.-
Vin du moment… Laissez-vous surprendre !
Autres
Bière
CHF 9.-
Sans alcool
Cafés
CHF 4.-
Minérales (50 cl.); Soft drinks (33 cl.); Nectar de fruits
CHF 5.-
