A LA CARTE
Entrées
Choux vert farci aux poireaux & jus corsé au parfum de truffe
CHF 17.-
Arepas de chicharron, spicy guacamole & caviar d’aubergine
CHF 18.-
Boulettes aux herbes fraîches et fêta, ragoût tomates-basilic & burratina
CHF 16.-
Oeuf poché et pleurotes, nuage de Vacherin & bikini serano
CHF 15.-
Plats
Risotto safran, butternut rôti, mascarpone, noisettes & chips de sauge
CHF 37.-
Filet de bar, crème citron-coco, carottes au cumin & vitelottes
CHF 42.-
St Jacques snakées, épinards & pleurotes, crème de panais
CHF 44.-
Coppa ibérique confite, crispy coucous & chimichurri rouge
CHF 45.-
Pièce du boucher, légumes rôtis au four et frites croustillantes
CHF 47.-
Desserts
Brioche perdue aux épices, caramel beurre salé, glace marron
CHF 12.-
Fondant au chocolat grand cru & sorbet abricot
CHF 14.-
Tarte crème brulée mandarine, nougatine pécan, coulis passion
CHF 13.-
Café gourmand
CHF 12.-
Nos tapas maison
Baklava au chèvre, miel & zaatar
CHF 17.-
Tartare de crevettes wasabi & kiwi
CHF 17.-
Galettes brocoli, tomates séchées, pesto
CHF 17.-
Pandebonos & chicharron, guacamole
CHF 17.-
Accras Caraïbes & gel rhum-passion
CHF 17.-
Assortiment de tapas
Mix of tapas (25 pièces)
CHF 54.-
Piadine
CHF 22.-
Piadine du chef
tomates, mozzarella, bresaola, pesto maison & roquette
CHF 22.-
CHF 22.-
Séville
tomates, mozzarella, sobrasada picante, oignons confits, pesto maison & roquette
CHF 22.-
CHF 22.-
Green Végy
tomates, mozzarella, courgettes trapanese, stracciatella, pesto maison & roquette
CHF 22.-
Douelles
Fromages affinés par nos soins
CHF 42.- / ½ 27.-
Charcuterie Ibérique Salchichon, chorizo & XXX
CHF 49.- / ½ 29.-
Fromages & charcuterie mix
CHF 46.- / ½ 28.-
Cocktails
Spritz, Hugo & Co
CHF 15.-
Blanc
CHF 8.-
Cellier Chartreux By Chabal 2025
Viognier / Côtes du Rhône
CHF 8.-
CHf 9.-
Dom. Ricard « les trois chênes » 2023
Sauvignon / Touraine
CHf 9.-
Vin du moment… Laissez-vous surprendre !
Rosé
CHF 7.-
Cellier des Chartreux by S. Chabal 2025
Grenache / Côtes du Rhône
CHF 7.-
CHF 8.-
LOVE du Chateau Léoube 2024
Gren + Cins / Côtes du Provence
CHF 8.-
Rouge
CHF 8.-
Dom Cottebrune « Transhumance » 2023
Syr, Gre, Car, Mour / Faugères
CHF 8.-
CHF 9.-
Sebastien Besson, Julienas 2020
Gamay / Beaujolais
CHF 9.-
Vin du moment… Laissez-vous surprendre !
Autres
Bière
CHF 9.-
Sans alcool
Cafés
CHF 4.-
Minérales (50 cl.); Soft drinks (33 cl.); Nectar de fruits
CHF 5.-
