A LA CARTE
Entrées
Entrée du jour
CHF 13.-
Mille feuille céleri à la moelle, oeuf poché & espuma cresson
CHF 19.-
Escalivada d'aubergines, coulis poivrons & mousse chèvre
CHF 17.-
Kefta de poisson, compoté de tomates & poivrons, gel citron
CHF 18.-
Cassolette ris de veau, asperges vertes & crème de morilles
CHF 20.-
Plats
Plat du jour
CHF 27.-
Green blesotto aux gambas & asperges vertes au basilic CHF 37.-
St pierre, vierge abricot & yuzu, mousseline panais-amande
CHF 44.-
Filet de daurade & rasam, choux-fleurs rôtis & bakwan maïs
CHF 38.-
Agneau grillé aux mûres, purée cocos, aubergines confites
CHF 39.-
Desserts
Pavlova aux fruit rouges & crémeux citron, coulis litchi
CHF 12.-
Fondant au chocolat grand cru & sorbet abricot
CHF 14.-
Tiramisu comme un nuage, coeur café intense et chocolatines
CHF 13.-
Café gourmand
CHF 12.-
Nos tapas maison
Croquetas betterave & quinto, labhné fraîcheur
CHF 16.-
Empanadas de boeuf, menchego & chorizo
CHF 16.-
Brochette de moules d'Espagne en persillade
CHF 16.-
Croustillant saumon & kimchy concombre
CHF 16.-
Gauffre aux herbes, mousse de chèvre & chutent
CHF 16.-
Assortiment de tapas
Mix of tapas (25 pièces)
CHF 54.-
Piadine
CHF 22.-
Piadine du chef
tomates, mozzarella, bresaola, pesto maison & roquette
CHF 22.-
CHF 22.-
Pink salmon
tomates, saumon gravlax, pommes, raifort, pesto basilic maison & roquette
CHF 22.-
CHF 22.-
Piadine aubergines cajun
tomates,mozzarella, aubergines confites, olives grillées, grenade, pesto maison & roquette
CHF 22.-
Douelles
Fromages affinés par nos soins
CHF 42.- / ½ 27.-
Charcuterie Ibérique Salchichon, chorizo & XXX
CHF 49.- / ½ 29.-
Fromages & charcuterie mix
CHF 46.- / ½ 28.-
Cocktails
Spritz, Hugo & Co
CHF 15.-
Blanc
CHF 11.-
Dom Creuze Noire Pouilly-Fuissé 2022
Chardonnay / Bourgogne
CHF 11.-
CHf 8.-
Cellier des Chartreux 2024
Gewurtz-viognier/ côtes du rhône
CHf 8.-
Vin du moment… Laissez-vous surprendre !
Rosé
CHF 7.-
Cellier des Chartreux by S. Chabal 2023
Grenache / Côtes du Rhône
CHF 7.-
Rouge
CHF 9.-
Domaine des pendus 2022
Gamaret / Satigny
CHF 9.-
CHF 11.-
Dom Merlin Moulin a vent 2022
Gamay / Beaujolais
CHF 11.-
Vin du moment… Laissez-vous surprendre !
Autres
Bière
CHF 9.-
Sans alcool
Cafés
CHF 4.-
Minérales (50 cl.); Soft drinks (33 cl.); Nectar de fruits
CHF 5.-
